钦科状元擀面皮，从擀面皮原料、配料的选择上精挑细选，配以30多道上等调料而成的秘制，在调料的配置、菜品的质量和口味上经过近一年的时间，做了上百次的实验和调试，邀请上百位客人进行试吃体验，擀面皮口感好，有嚼头，味道香，研制出了一套具有标准化的配置方法。正是高标准和严要求让钦科状元在众多的小吃加盟店当中脱颖而出，实现全国多省加盟。
经营餐饮业，很震要的一项就是要经常进行市场调研活动。无论是开新店，还是在原有店铺的基础上再开一间分店，无论是到异地进行投资，还是在本地投资经营不同风味菜式的酒楼，前期都需要做充分的市场调研，其目的就是做到知己知彼，将投资风脸降到很低，从而为企业找到一个正确而坚实的经营方针。除了在内容上有所不同，餐饮业市场调研的方法与其他企业的市场调研方法基本相同，一般都包括以下几个方面的内容。
餐厅附近的环境如何，餐厅周围的交通如何，餐厅附近的设施是否对餐厅有利，店铺周围的人口环境，目标客户的消费水平。
餐厅附近的环境如何：
餐饮店周围的环境好坏包括两个方面：餐饮店附近的环境情况。有一些餐饮店开在公共侧所旁或附近，或者在不远处就是垃圾堆，臭水沟，店门外不是尘土飞扬，就是邻居经营着怪味不绝的化工厂，像这种环境都相对低劣。店铺所处位置是否繁盛。一般来讲，在繁华的车站附近、贸易区等人口密度相对较高的地区开餐饮店，就具备了比较大的优势。三岔路口、拐角处位置也相对较好，但坡路上、偏远的角落以及楼层较高的位置就不是很好。
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