大型酒店用多功能切菜机饭馆用多功能切块机 切丁机参数
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产品概述：
本款机器是应广大客户的要求，经过多次实验和改进，开发出来的多功能切菜机。该机体积小，效率高，结构简单，不易损坏。操作安全简单方便，是理想的切丝，切片机器。本机料筒部分选用不锈钢材质制作，干净卫生。经久耐用，适合中小型食堂，餐厅饭店，宾馆使用。
本机可切丝、切片、切丁、切馅。加工规格通过更换垫片得到你需要的规格，切片刀片单独工作可切成片，切丝时装上切丝刀具即可切成丝。切好的丝再次投入即可切成丁和馅。
特点及用途：
本切菜机系列产品吸收食品机械之精华，自行设计，具有一机多用操作简便。式样新颖、清洗方便、干净卫生。质量可靠之优点。适合酒家、餐厅、饭店、食堂之用，可切萝卜片、土豆片、苦瓜片、萝卜丝、土豆丝等蔬菜类片丝。
切菜机性能：
切丝、切片、也可切丁、切块、切馅等。适用于土豆、瓜薯类、咸菜 洋葱、茄子、蒜末以及咸菜等。
加工规则与工作效率
A 加工规则
1 切片加工时，厚度（1-10mm）可调。
2 切丝加工时，有3mm，2mm，4mm，5mm，6mm等等
3 切块加工时，备有10mm*10mm，12mm*12mm【以上刀具还可根据用户要求定做】
B工作效率
视所切菜情况，一般10分钟可切丝50公斤，如连续批量生产，则效率更高。
操作调整
本机按切丝刀时一定要刀刃向上，刀具有切片刀 切丝刀具和切块刀组组成。切片刀单独工作时，可切成片。切实加工时，装上切丝刀组，可加工成丝，将所切成的丝，再次投入加工
，即可得到小丁即馅。切块加工时，装上切块刀组，一次加工成方条，将方条再次投入加工，即可得到方块。
刀具更换调整。切片加工时，将偏心操作柄侧面的蝶形螺母松开，向里扳动操作柄，所切片变薄，反之则变厚。更换刀组前将蝶形螺母松开，扳动操作柄至最里，将要更换的刀组推至到位后，拧紧上方旋转，再将操作柄向外扳动，直到活动板下端紧贴刀组为止，再旋紧碟形螺母即可。
五、维护保养及注意事项
5.1各活动部位没孔每班加10#机油一次，滚动轴承每季度更换一次钙基润滑油。链轮及齿轮每班加注机油适量，以不滴落为宜。至适当位置，当转盘靠外时可松开两M12螺栓，用锤头轻击转盘使间隙合。
5.2切菜时勿将异物混入菜中以免损坏机件，所切菜要清理泥渣食盐等。以免损坏刀具，用完后清理残余剩菜并擦式干净，保持清洁。
5.3工作时勿将手伸入拨盘中或竖刀下面，确保人身安全。
5.4使用时不要使开关和电源及电机线破损、受潮进水以免发生漏电，为保证安全，请在机器的接地标志部位连接地线。
5.5工作中如果机器的声音不正常时，必须立即停止检查，待故障排除后，方可继续使用。
5.6在工作中，如果发现输送带与压菜之间发生松动应及时调整张紧螺钉使其张紧，但应注意两边的松紧程度，不要让带发生跑偏现象。
4.2.2菜的尺寸调小，转动可调偏心轮，使槽的开口向上。松开可调偏心螺钉，离开偏心轮中心方向移动适量。
??菜的尺寸调大，转动可调偏心轮，使槽的开口向下，桦开可调偏心螺钉，离开偏心轮中心方向移动重量。
4.3切片厚度调整
4.3.1切片机构适用于土豆、萝卜等瓜类硬菜的切片。切片厚度可以根据要求在1-10mm之间调整。
4.3.2切片固定在料筒壁上，刀刃应与拨料盘有0.5-1mm间隙。切片厚度可通过调整活动板两侧的螺丝钉得到，调好后紧固螺母。
4.4速度调整
4.4.1竖刀速度根据切菜尺寸及蔬菜选择，切细丝时选择高速，粗丝和切菜尺寸较大时依次选择中速和低速。
4.2.2感触带张紧：竖刀三角带张紧，可调整机器后方，调整螺杆顺时针旋转即可张紧，切片机构张紧，可调整电机板螺母达到张紧目的
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